蔡文姬鼓起勇气问了问：“我想问一下，这山羊肉和绵羊肉有什么区别？”“山羊肉味鲜，柔嫩，但味膻，要做处理，而且缩水眼中，一般一斤羊肉会缩水成半斤；绵羊肉味道不是很重，肉厚，缩水情况较好，一般一斤缩水成十二两左右。”“还有猪上脑、鲈鱼味美肉细少刺，一般味美肉细的鱼是多刺的，鲈鱼却是特例，还有我们这里的烤肉，现在刚烤上，可为可以试一试。”这服务员将刚烤好的大肉串的羊肉串递到各位手里：“我们的大肉串是五粒